旬の食材 秋
しめじ
食物繊維やカリウムが多く、きのこ類の中でビタミンB2を最も多く含んでいる
以下の効果があるよ
食物繊維
コレステロール低下
肥満/糖尿病抑制
便秘改善/整腸作用
大腸がん予防
便秘解消やお肌のトラブルに
カリウム
塩分の取り過ぎを抑える
血圧低下作用/高血圧予防
ビタミンB2
細胞を活性化
たんぱく質や脂肪をエネルギーに変える
肌/爪/髪の成長促進やダイエット/肥満予防に
ビタミンB2は水に溶出しやすいので、 炒め物か又は、汁物などの煮汁ごと食べられる料理がよいでしょう
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